5月31日，中国台湾一名62岁新冠确诊男子持水果刀砍伤3名女医护。2名受伤医护接受手术，其中1人右手多条韧带断裂，或难回职场。媒体称，嫌犯连日来不满被隔离，当日他欲走出病房遭医护阻拦后动手。当地刑警队队长称，嫌犯或将被控杀人未遂罪。
5月31日上午，台湾新北市双和医院一名在病房隔离治疗的新冠肺炎确诊病患疑因不满医护人员不照顾他而情绪失控，持刀刺伤3名护理师。警方获报后已到场将其制服，3名伤者送急诊治疗。岛内最近疫情大爆发，半个月暴增确诊病例逾7000例，医疗系统濒临崩溃。据台媒报道，台北多家医院因床位不足，在急诊室外搭建临时竹棚救治患者。而台北这几天下雨，躺在户外竹棚的病患被飘进棚内的雨淋湿，地面也有积水。
据台湾“中央社”报道，台湾地区流行疫情指挥中心今天(1日)公布，岛内新增267例新冠肺炎确诊病例，分别为262例本地个案及5例境外输入个案；另有校正回归本地个案65例，总计332例。确诊个案中新增13例死亡。据统计，截至目前岛内累计确诊8842例，确诊个案中137例死亡。
台湾多县市传统市场实施分流控制
台湾地区新冠肺炎疫情严峻，有多位确诊者足迹涉及传统市场，多县市近日都加强了传统市场的防疫管控，除了基本的实名制登记入场和测温戴口罩外，基隆市、台中市、嘉义市、高雄市等多地陆续出台新政，按身份证件尾号对进入市场的民众进行分流限制，减少群聚感染风险。
高雄市政府5月30日宣布，将对市内所有传统市场采取分流限制，身份证尾号单数民众每周三、五、日采买，尾号双数民众则是每周二、四、六采买，并强调自下月起将强化稽查，如果市场没有落实防疫政策，将会被勒令停业。新政上路前的周末，各大市场都加大了宣导力度，民众也多半表示可以理解。
除了高雄市，基隆市、台中市、嘉义市及桃园市也都先后宣布实施传统市场限流政策，但新北市5月31日表示暂时不考虑跟进，类似的强制措施交由各市场自治决定。